Главная
Телефоны
8(499) 707-30-32

Вентиляция кафе

Вентиляция кафе
Вентиляция кафе

Проект вентиляции кафе

При строительстве кафе важно не только создать уютный и приятный интерьер и хорошее обслуживание, но и достаточно комфортные условия для посетителей. Важную роль в этом сегодня играет система вентиляции, которая способна удалить из помещения запахи кухни и обеспечить приток свежего воздуха. 

Функциональность вентиляции в кафе во многом зависит от правильной ее проектировки. Грамотно спроектированная вентиляция достаточно эффективно удаляет воздух, загрязненный пылью, парами и дымом. Также важной задачей вентиляционной системы является постоянная циркуляция свежего воздуха и воздухообмен с окружающей средой.

Проектирование системы вентиляции является достаточно сложным процессом, результатом которого должно быть обеспечение комфортной атмосферы внутри помещения на довольно долгое время. При проектировании вентиляции в кафе должны учитываться такие факторы, как общая площадь помещения, сложность планировки, ожидаемый поток посетителей и число персонала, находящегося в помещении.

Вентиляция кафе обычно проектируется специалистами, которые могут максимально точно рассчитать требования данного помещения к вентилированию, чтобы впоследствии можно было установить эффективную и надежную систему.

Монтаж вентиляции кафе

После составления проекта вентиляции кафе следуют монтажные работы. Сложность монтажа системы вентиляции часто зависит от того, в каком здании производятся работы. При установке вентиляционной системы в старом здании необходимо учитывать расположение ранее проложенных коммуникаций, а также архитектурные особенности самого здания. Что касается только строящихся зданий, то тут необходимо заранее продумать, в какой точке помещения будет необходима наиболее мощная вытяжка. Например, в случае с кафе и ресторанами важно, чтобы на кухне была максимально сильная вытяжка, способная удалить из помещения запахи и пары, выделяющиеся при готовке. В то же время в зале, где будут находиться клиенты, должны поддерживаться комфортные условия, то есть помещение должно хорошо вентилироваться, особенно если есть зал для курящих клиентов. 

При строительстве отдельного здания кафе установка вентиляционных систем является одним из наиболее важных этапов строительных работ. Правильность и точность монтажа вентиляции оказывает огромное влияние на технические характеристики самих систем, а также на комфортность пребывания посетителей и работников внутри помещения.

Особенности вентиляции кафе

Главной особенностью в обеспечении кафе системой вентиляции и кондиционирования является наличие двух основных зон – кухни и зала. Вентиляция зала должна обеспечивать качественное вентилирование с учетом максимального количества посетителей, особенно если это зал для курящих. Если в кафе два отдельных зала, то необходимо обеспечить качественное и равномерное вентилирование обоих помещений. 

Нередко в кафе используют прием, когда приточная вентиляция общая, а вытяжная устанавливается отдельно для каждого помещения. Это помогает избежать попадания в зал запахов с кухни, однако данный прием предполагает установку промышленной вентиляции. Так, в зале для курящих должна быть более мощная вытяжка, способная обеспечивать воздухообмен не менее 120 метров кубических в час, что предотвратит распространение дыма в другие помещения. На кухню же более целесообразно устанавливать вентиляционную систему с рекуперацией, которая будет вытягивать сильно разогретый воздух. Кроме того, система вентиляции в кафе должна не нарушать его интерьер и гармонично вписываться в обстановку, так как для такого заведения внешний вид зала и его комфортность является одним из важнейших факторов.